食品工業用化學藥品

提供食品加工上所需之酸及鹼，主要作為食品加工過程之加水分解、中和、消泡、過濾、吸著及除去其他雜質之目的而使用，本類用量雖不加限制，但最後食品製造完成前必須中和或去除。

中文品名	英文品名	中文品名	英文品名
氫氧化鈉	Sodium Hydroxide	碳酸鈉(無水)	Sodium Carbonate (Anhydrous)
碳酸鉀	Potassium Carbonate

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